能陪您走到更远未来的,只有健康。建康养生,陪伴您一生。

建康养生:蓝莓 (别名:笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔)


时间:2020-02-01      浏览:387


【简介】养生网蓝莓页面提供了关于蓝莓的详细介绍,其中包含蓝莓的功效与作用、蓝莓的营养价值、蓝莓的禁忌、哪些人群适合吃蓝莓以及蓝莓要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解蓝莓。...







是否收藏:未收藏


  • 文章详情

简介:蓝莓,别名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔。蓝莓果实一开始呈浅绿色,然后转为红紫色,最后成为蓝色或深紫色,此时成熟可以采收。蓝莓带有甜甜的风味,而酸度各异,被用在果冻、果酱、冰激凌与派等甜点上,也会加入玛芬中烘培,是许多点心与佳肴的成分之一。蓝莓的产季从每年五月到十月,在七月达最高峰。

季节:夏、秋


1、孕妇能吃吗

能吃


2、功效和作用

1、保护眼睛、增强视力:蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视。 2、增强自身免疫力:蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。 3、抗氧化功能、减缓衰老:天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。可防治衰老、癌症和心脏疾病。 4、增强记忆力:蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少早老性痴呆症等。 5、抗癌功能:蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。


3、营养价值

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其他水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。


4、上火吗

不上火


5、副作用

蓝莓是凉性的,如果胃不好,尤其是有胃寒的,尽量少吃,胃酸过多的也不适合吃蓝莓。


6、能吃吗

可以,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。


7、怎么吃

蓝莓食量:蓝莓虽有益,一次也不宜过多,生吃分量每次50-60便可。 蓝莓生吃:蓝莓新鲜生吃的营养价值最高,果皮本身有丰富的果胶,营养成分高。但为防药物,食用前最好用温盐水泡20分钟,清除蓝莓果皮上的残留物,方好食用。 加工果派:蓝莓还可做成多种美食,如蓝莓派、蓝莓干、蓝莓酱等。其实水果类的食物都不适宜深加工,会导致营养流失。如果想吃法多样,不妨试试蓝莓沙拉、蓝莓果汁等做法。 蓝莓酒:蓝莓酒是功效多样的好东西,有增强视力、增进血液循环、抗衰老等多种功能,睡前喝一小杯更可助入眠。


8、禁忌人群

新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。蓝莓含有草酸盐,肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓会对身体有害。


9、适宜人群

一般人群均可食用蓝莓。


10、保存方法

新鲜蓝莓应放入冰箱,在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后最好在7日内食用。


11、挑选技巧

新鲜蓝莓果实紧致、干性、饱满,表皮细滑,相对来说不带树叶和梗。 大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志,但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟,但是可以用于菜肴中。


12、制作技巧


本文章内容来源互联网,只供阅读参考。
建康养生,陪伴您一生。欢迎关注建康养生网。
标签:健康,养生,大健康,建康养生