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建康养生:草莓 (别名:大草莓、士多啤梨、红莓、地莓)


时间:2020-02-03      浏览:463


【简介】养生网草莓页面提供了关于草莓的详细介绍,其中包含草莓的功效与作用、草莓的营养价值、草莓的禁忌、哪些人群适合吃草莓以及草莓要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解草莓。...







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简介:草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的花果。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

季节:春夏


1、孕妇能吃吗

能,孕妇是可以吃草莓的。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素和矿物质对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。


2、功效和作用

草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。


3、营养价值

1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用; 2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用; 3. 草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效; 4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用; 5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。


4、上火吗

不会


5、副作用

草莓虽然好吃,清洗的时候一定要多次清洗干净,最好使用水果清洁剂清洗,因为草莓表面会残留很多化学物质,很难清洗干净,一定要一颗颗的仔细清洗才可以。


6、能吃吗

可以,草莓能够自然地清除体内的重金属离子。


7、怎么吃

1.洗干净后放在冰箱的冷冻室里,冰个半个小时,吃的时候很像冰淇淋~ 2.切成小块放在酸奶或牛奶中食用,果粒奶比超市买的好很多,因为咱的草莓是新鲜的 3.可以把草莓做成拔丝,吃起来酸酸甜甜的,小朋友会很喜欢。 4.如果买到比较酸的草莓又不太能吃酸,可以用蜂蜜水凉拌一下,吃起来也很不错 5.市面上有卖草莓冰糖葫芦的,在家里也可以做,抄下冰糖或者白糖浇在草莓上,趁热吃很不错。


8、禁忌人群

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食草莓。


9、适宜人群

一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。


10、保存方法

(1)购买草莓的时候不要买的太多,吃的时候一定要将草莓清洗干净,但是不能全部清洗,洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。 (2)挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到挤压碰撞破损,装袋子的时候要轻拿轻放。 (3)保存草莓不宜放在温度高的地方,草莓适宜在10度以下的阴凉处保存,温度过高会使草莓容易腐烂变质。 4)草莓含有水分很高,草莓失水以后就会干缩坏掉。我们可以找一个密封袋把草莓装进里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。 (5)如果想把草莓的保存时间长一些可以把草莓洗干净以后,然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来,这样可以是草莓放的时间长一些的。


11、挑选技巧

一般新鲜的草莓是非常饱满的,而且草莓的表面会有一些小的绒毛,这样的草莓一般都是比较新鲜的,还有就是看草莓的形状,要选择类似于心形的,如果是其他的形状的尽量不要选,不要选择太大的草莓,太大的草莓一般不是很好吃,而且里面很可能是空的,草莓的颜色应该是比较自然的。


12、制作技巧


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