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建康养生:芒果 (别名:庵罗果、檬、蜜望子、香盖)


时间:2020-02-03      浏览:292


【简介】养生网芒果页面提供了关于芒果的详细介绍,其中包含芒果的功效与作用、芒果的营养价值、芒果的禁忌、哪些人群适合吃芒果以及芒果要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解芒果。...







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简介:芒果,漆树科。是一种原产印度的常绿乔木,叶革质,互生;性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产芒果和劣质淡灰色木材。 芒果的功效与作用:芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效;芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病;芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

季节:


1、孕妇能吃吗

能吃


2、功效和作用

1、防治心血管疾病:芒果中含维生素C量高于一般水果,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。 2、抗癌:据芒果含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。 3、美化肌肤:经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。 4、明目:芒果维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。 5、防治便秘:促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。 6、杀菌:芒果叶的提取物具有抑制流感病毒的作用。 7、祛痰止咳:芒果对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 8、防止晕车:食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。


3、营养价值

芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。


4、上火吗

过量食用会上火


5、副作用

1、芒果为漆树科常绿乔木芒果树的果实,其成分中含有单(或二)羟基苯(生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏),特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸,对皮肤黏膜有一定刺激作用。 2、“芒果皮炎”一般发生在接触到芒果而未及时用水清洗的部位,多见于口周(双侧口角、上下颌或面颊部),皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑,红斑上可见密集而细小的丘疹。


6、能吃吗

可以吃,芒果富含维生素C,可以降低胆固醇和甘油三酯,预防和治疗心血管疾病。


7、怎么吃

吃饱后不能进食芒果。 不能大量食用芒果,以免使皮肤变黄,损伤肾脏。 每天一个芒果约100克,不宜过量。


8、禁忌人群

皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食芒果。


9、适宜人群

一般人群均能食用芒果。


10、保存方法

成熟的芒果不耐保存,尤其不宜放在冰箱中冷藏,冷藏容易发生皱皮脱水现象。所以每次买芒果不宜过量,如果不能一次吃完,最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20~25℃的条件下自然成熟。


11、挑选技巧

第一步,看色泽。我们在市面上看到的芒果,好像都是金黄金黄的。但是,在这里,我要澄清一下,并不是所有芒果都是金黄的。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样,但是口味这个,见仁见智。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。当然,如果你是想买还没成熟的芒果,青绿色、光滑外皮的就不错。 第二步,看外皮。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。 第三步,看手感。手感,不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。 第四步,闻。成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象。因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的过程。 第五步,试吃。这个步骤,应在有条件的情况下进行,如果档主不大乐意,那就慎试。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果还没熟透,可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道,如果有异味,最好停止食用。另外,如果剥开后,发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象,也谨慎处理。


12、制作技巧


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