1、孕妇能吃吗
慎吃。 因为桑葚维他命含量很高的，而且味甜多汁，孕妇是可以适量吃桑葚的。桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色的为补益上品。另外，桑葚偏寒，体质偏热的孕妇适合吃，体质偏寒的孕妇建议少吃或不吃。
2、功效和作用
1、健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 2、乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。 3、预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。 4、防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。 5、明目。 6、抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
3、营养价值
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。 2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。 3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。 4.桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。
4、上火吗
适量食用不上火
5、副作用
1.桑葚吃多了上火 2.桑葚含糖量高，不适于糖尿病人食用。 3.桑葚中含有许多的鞣酸，是胰蛋白酶抑制物，影响人体对铁 锌 钙等物质的吸收，说以不适合脾虚的人食用。 4.桑葚中含有溶血性过敏物质及透明酸，食用过量容易发生溶血性肠炎。
6、能吃吗
可以，桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化。
7、怎么吃
桑葚洗净后直接食用。 桑葚加水和冰糖熬制成果酱食用。 桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用。 桑葚熬粥或泡水亦可。
8、禁忌人群
体虚便溏者不宜食用，糖尿病患者忌食桑椹，儿童不宜大量食用。
9、适宜人群
一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
10、保存方法
桑葚比草莓娇嫩，而且糖分高，从摘下来开始算保存期在24小时左右，放置于冰箱中保存也最好一天内食用完。建议桑葚制成桑葚酒，效果好，而且易保存。
11、挑选技巧
买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意了，有可能是经过染色的。
