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建康养生:哈密瓜 (别名:甜瓜)


时间:2020-02-02      浏览:423


【简介】养生网哈密瓜页面提供了关于哈密瓜的详细介绍,其中包含哈密瓜的功效与作用、哈密瓜的营养价值、哈密瓜的禁忌、哪些人群适合吃哈密瓜以及哈密瓜要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解哈密瓜。...







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简介:哈密瓜,别名甜瓜,甘瓜,甜瓜、网纹瓜。哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外,大部分地区都产哈密瓜,最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天,味道仍然新鲜。 哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右,形态各异,风味独特,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。

季节:秋冬


1、孕妇能吃吗

哈密瓜中含有对孕妇非常有用的营养物质。哈密瓜本身营养价值就非常丰富,它含有大量水分、叶酸、铁、钙、钾以及多种维生素,孕妇吃哈密瓜是很有好处的。但是一定要注意适量。


2、功效和作用

1、除烦热、生津止渴:如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。 2、催吐:现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。 3、护肤:哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。 4、补充维素:每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。 5、预防冠心病:哈密瓜中钾的含量是最高的,能够保持正常的心率和血压,可以有效的预防冠心病,同时,佳能够防止肌肉痉挛,让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。


3、营养价值

哈密瓜不但香甜,而且富有很高的营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。


4、上火吗

哈密瓜性寒味甘,进食哈密瓜不会引起上火。


5、副作用

1、哈密瓜属凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。 2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。 3、哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。


6、能吃吗

可以,哈密瓜可改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭等症状。


7、怎么吃

哈密瓜性凉不宜吃的过多,每天约90克。 哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。


8、禁忌人群

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食哈密瓜;糖尿病人慎食哈密瓜。


9、适宜人群

一般人群均可食用哈密瓜。


10、保存方法

成熟度过高的哈密瓜,不宜保存,最好迅速吃掉。成熟度适中的哈密瓜可以用保鲜袋装好,直接放进冰箱保鲜柜内保存。


11、挑选技巧

看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。然后是闻味道,香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是熟的快烂了。这样选出来的哈密瓜一定好。 哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的,金黄色的,花青色的等等。用鼻子去闻瓜,一般有香味的,成熟度适中。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,可以放些时候再吃。挑瓜时可以用手摸一摸,如果瓜身坚实微软,成熟度就比较适中。如果 太硬则不太熟,太软就是成熟过度。瓜 瓤为浅绿色的,吃时发脆,如是金黄色的,吃上去发粘,白色柔软多汁。总之,哈密瓜的总类很多,希望您挑选时注意这几点。


12、制作技巧


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