1、孕妇能吃吗
2、功效和作用
利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸
3、营养价值
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素、有机氮素、硫元素、草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
4、上火吗
不上
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能，孕妇可以适当食用，有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。
7、怎么吃
春、夏季是吃茭白的最好季节，那时的茭白质量最佳，营养素丰富，但茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病。 白芷还可以与羊排搭配炖汤食用，能剔除羊肉的膻味，提鲜。
8、禁忌人群
茭白不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
9、适宜人群
茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者食用。
10、保存方法
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
11、挑选技巧
茭白选购孕穗后期，肉质茎显著膨大，抱茎叶鞘中 部向左右裂开，露出1-2厘米茭肉即所谓“露白”。过期老化，肉质松软，纤维粗硬，甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子，在茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色不宜购买。
12、制作技巧
1、质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。 2、茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。
