1、孕妇能吃吗
能，不会影响到胎儿的健康。
2、功效和作用
补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便
3、营养价值
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
4、上火吗
吃多了会上火
5、副作用
多吃不好，会伤胃的。
6、能吃吗
能
7、怎么吃
韭黄富含纤维，不宜长期多量食用，否则宜发生肠道疾病。 韭黄味道浓重，过量食用口气重，疏通排气厉害，重要场合慎食。 韭黄生吃难嚼，一般与肉类食材或鸡蛋炒食，半荤半素搭配，营养至极。
8、禁忌人群
阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食韭黄，多食会上火且不易消化。
9、适宜人群
一般人群均能食用。韭黄适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
10、保存方法
买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。
11、挑选技巧
选不腐烂、不枯黄的，用手抓起时，叶片挺拔直立的最好；在检查切口，色泽鲜艳的较新鲜。韭黃是在不行光合作用的情况下生长，叶片应为黃色，若是变成绿色，表示晒到太阳，口感较差。
12、制作技巧
食前多清洗几遍，防止农药残留；用沸水快速浸烫后，质地微软，更加清爽。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
