1、孕妇能吃吗
慎食
2、功效和作用
明目、温肺、心脏疾病、健脾、和胃、润肠。
3、营养价值
它含有蛋白质、维生素和无机盐。
4、上火吗
不会
5、副作用
少数人在1～2天内出现上腹不适、胸闷、呕吐等副作用
6、能吃吗
能
7、怎么吃
马兰头洗净后焯水凉拌食用。 马兰头与其他食材一起剁成馅，做包子或者饺子。 马兰头与鸡蛋、肉丝等炒制食用。 马兰头搭配大鱼大肉反味道不鲜美。
8、禁忌人群
孕妇慎服马兰头。
9、适宜人群
一般人均可食用马兰头。
10、保存方法
通风阴凉处保存。
11、挑选技巧
看叶片：叶片完整、颜色翠绿； 掐菜杆：能掐动的嫩。
12、制作技巧
烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳。配烧菜时，可用少炒煸作垫底或围边。鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。
