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建康养生:圣女果 (别名:葡萄番茄、小西红柿、樱桃番茄、小番茄)


时间:2020-01-10      浏览:790


【简介】圣女果,又称小樱桃,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果,也可以做成蜜饯。果实鲜红碧透,味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。...







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简介:圣女果,又称小樱桃,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果,也可以做成蜜饯。果实鲜红碧透,味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。


1、孕妇能吃吗

能,味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高,孕妇也非常适合吃。


2、功效和作用

养胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、抗衰老


3、营养价值

1、减缓色斑 延缓衰老 圣女果含有的谷胱甘肽具有抗氧化作用,能增强免疫力,延缓衰老,而番茄红色则能减缓色斑。 2、抗癌 圣女果所含的番茄红素是最强抗氧化剂之一,能消除自由基,增强免疫力,达到抗癌目的。 3、防晒 圣女果含有的番茄红素能抵抗紫外线,是防晒的一大宝物。 4、助消化 圣女果富含的苹果酸和柠檬酸,能增强食欲,促进钙、磷的消化吸收,有效帮助消化。


4、上火吗

不会


5、副作用

无副作用


6、能吃吗


7、怎么吃

1、圣女果可熟食可生食,但更适宜生食, 2、空腹慎食圣女果。 3、圣女果在煮食时,最好不好长时间高温煮,会破坏其中的营养素。


8、禁忌人群

脾胃虚寒、月经期间不宜进食圣女果


9、适宜人群

一般人群均可食用圣女果,高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜


10、保存方法

如果要冷藏的话就将整个西红柿放入冰箱即可。


11、挑选技巧

选择蒂部圆润的,不要有棱角的,也不要挑选分量很轻的,顶部带尖的和茎部呈黑色的,这而都是经过催熟剂的作用。未成熟的含有龙葵素多食,会中毒  。如果蒂部带着淡淡的青色,外皮还有淡淡的小白点点的就是做好的了。


12、制作技巧

樱桃番茄可以直接吃,可以切成片做汤、炒菜,也可以切两瓣做凉拌菜。

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