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建康养生:葡萄 (别名:草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子)


时间:2020-02-02      浏览:166


【简介】养生网葡萄页面提供了关于葡萄的详细介绍,其中包含葡萄的功效与作用、葡萄的营养价值、葡萄的禁忌、哪些人群适合吃葡萄以及葡萄要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解葡萄。...







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简介:葡萄,葡萄属,落叶藤本植物。葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%到10%,以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

季节:7-9月


1、孕妇能吃吗

能吃


2、功效和作用

1、缓解低血糖:当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。 2、预防血栓:葡萄能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力。 3、抗衰老:葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星,并可清除体内自由基,让您永葆青春。 4、有助康复:葡萄中的抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。 5、健脾和胃:有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。 6、缓解疲劳:对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。


3、营养价值

1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解; 2. 法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用; 3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基; 4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。


4、上火吗

不上火


5、副作用

葡萄的副作用。 ①孟诜:&quot不堪多食,令人卒烦闷眼暗。&quot ②《本经逢原》:&quot食多令人泄泻。&quot ③《医林纂要》:&quot多食生内热。&quot 葡萄不可和螃蟹搭配。 葡萄不可和虾搭配。


6、能吃吗

可以,葡萄能能有效地阻止血栓的形成,还可以降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,能有效地预防心脑血管病。


7、怎么吃

葡萄每天食用约100克,不宜过量。 食用葡萄后不能立刻喝水,否则会引起腹胀。


8、禁忌人群

糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。


9、适宜人群

一般人群均可适用葡萄。肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用。


10、保存方法

1.新买来的葡萄一定不要全部都洗干净,葡萄表层有天然的保护,如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。 2.有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉,这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后,会导致葡萄的果然裸露空气中,不但吸引小虫还会加快氧化。 3.用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封,杜绝大量空气减缓氧化的速度。 4.用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高,零度左右就可以。 5.不要用水泡着吃。当你用水冲洗时,水中存在很多空气泡,如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。 6.不能叠放,如发现有个别葡萄已经变质,应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。


11、挑选技巧

1.新鲜葡萄表面有一层白霜,用手一碰就掉。白霜越厚说明葡萄越好。(注意:绿皮葡萄不能依据白霜识别。) 2.新鲜葡萄果梗与果粒之间比较结实,果梗新鲜。 3.新鲜葡萄果粒饱满。也不是说果粒越大越好吃,主要看品种,但就同一串葡萄来说,果实越大越好吃,所以同一品种葡萄挑选,要挑同一串上果粒较大的。 4.新鲜葡萄果粒紧密。同一品种葡萄,果粒紧密的葡萄说明生长过程中营养成分充足。这样的葡萄也会比较好吃。 5.新鲜葡萄比较重,这是一种常用的挑选水果的办法,两串同一品种的葡萄,差不多大的话,哪串葡萄重选哪一串。


12、制作技巧


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