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建康养生:山竹 (别名:莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果)


时间:2020-02-01      浏览:458


【简介】养生网山竹页面提供了关于山竹的详细介绍,其中包含山竹的功效与作用、山竹的营养价值、山竹的禁忌、哪些人群适合吃山竹以及山竹要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解山竹。...







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简介:山竹,既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。

季节:夏秋


1、孕妇能吃吗

能吃。 山竹性寒凉,有极佳的降热解燥功效,正常体质的孕妇可以吃山竹。孕妇可以通过食用山竹来滋养身体。但是孕妈妈要千万注意:山竹中糖分较高,因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用。


2、功效和作用

1、滋补调养:山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 2、润肤降火:中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物,肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子),常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。


3、营养价值

1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2和矿物质。 2.山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。


4、上火吗

不上火


5、副作用

山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。含糖分较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。


6、能吃吗

可以,山竹含有丰富的脂类与蛋白质,对体弱,营养不良,身体需要调养的瘦弱人士来说,是个不错的滋补营养品。


7、怎么吃

山竹性偏寒凉,具有降燥、清凉解热的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。


8、禁忌人群

体质虚寒者、肥胖者、肾病及心脏病人慎食;糖尿病者忌食。


9、适宜人群

一般人都可食用。


10、保存方法

山竹是一种热带水果,一般情况下是不适合在低温状态下保存的,但是山竹比较例外,因为它的水分很容易流失,为了在吃的时候能够保证水分不流失太多,低温是唯一的方法了。氧气对我们人类是至关重要的,但是对于山竹来说却是会造成变质发霉的,因此我们在存放的时候需要把它放进塑料袋中密封,只需要留少许空气,这样才能在冰箱中更好地保存,也能避免山竹受到别的食物的影响。


11、挑选技巧

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,可用手指轻压表壳,如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了,表壳软则表示尚新鲜,可食,也可以看看果实下面的蒂瓣,六瓣表示果实甘甜不酸,核非常小。


12、制作技巧


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