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建康养生:蔓越莓 (别名:蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅、鹤莓)


时间:2020-02-02      浏览:216


【简介】养生网蔓越莓页面提供了关于蔓越莓的详细介绍,其中包含蔓越莓的功效与作用、蔓越莓的营养价值、蔓越莓的禁忌、哪些人群适合吃蔓越莓以及蔓越莓要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解蔓越莓。...







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简介:蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。

季节:夏、秋


1、孕妇能吃吗

孕妇是可以吃蔓越莓的。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此在市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。蔓越莓是一种保健食品,孕妇吃了不仅可以补充人体所需的营养,养颜美容,还有助于胎儿的发育。


2、功效和作用

1、泌尿道感染问题:蔓越莓对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。 2、预防胃癌:蔓越莓可以有效防止胃溃疡甚至胃癌发生。 3、美容养颜:蔓越莓能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。 4、预防老年痴呆:蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。 5、健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。


3、营养价值

蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂


4、上火吗

不会上火的。


5、副作用

无副作用


6、能吃吗

可以吃


7、怎么吃

1、蔓越莓生吃:蔓越莓洗净即可食用,酸甜可口。 2、蔓越莓果酱:蔓越莓如果吃不完的蔓越莓,还可以做成果酱,方便保存。


8、禁忌人群

脾胃久虚者少食。


9、适宜人群

一般人群均可食用。蔓越莓适合泌尿系感染的女性,患有胃肠道溃疡的人群。需要预防心血管老化的人群也适宜食用蔓越莓。


10、保存方法

将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周; 在不开封的情况下,则可在冷冻中贮存约九个月之久。


11、挑选技巧

果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。


12、制作技巧


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