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建康养生:木瓜 (别名:乳瓜、木梨、文冠果)


时间:2020-02-03      浏览:271


【简介】养生网木瓜页面提供了关于木瓜的详细介绍,其中包含木瓜的功效与作用、木瓜的营养价值、木瓜的禁忌、哪些人群适合吃木瓜以及木瓜要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解木瓜。...







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简介:木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。 木瓜的功效:健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、抗痉挛 木瓜的吃法:木瓜牛奶椰子汁、木瓜奶昔 、木瓜鲜奶露、木瓜炖牛排等

季节:


1、孕妇能吃吗

不适宜,孕妇不宜食用太过于寒性的食物,而且木瓜具有活血化瘀的作用,食用过多也不利于保胎。现代医学研究发现,木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用,其中含有的女性激素(青木瓜含量最多)容易干扰体内激素变化。即便木瓜烧熟了,也不能破坏木瓜苷。所以为了避免意外流产和早产,孕妇最好不要吃木瓜,无论生熟都不宜吃。


2、功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、丰胸


3、营养价值

1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。 2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。 3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。 4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。 5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。


4、上火吗

木瓜是平性,不上火也不下火,建议适量吃。


5、副作用

木瓜吃太多会维生素A中毒哦,全身发黄,水肿。建议不要多吃


6、能吃吗

可以,木瓜富含大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,能够补充人体所需营养,增强抗病能力。


7、怎么吃

木瓜每次1/4个,不宜过量。 尽量不要食用冰镇木瓜或者冰的木瓜牛奶,否则会造成胃部不适。


8、禁忌人群

木瓜不适宜孕妇、过敏体质人士。


9、适宜人群

一般人群均可食用木瓜。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。


10、保存方法

1、成熟度在六成以上:最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天. 2、成熟度在五成以下:用保鲜袋套好,放在冰箱也可放三天。此外也可以刨成片或丝放一些糖醋做成酸料保存,慢慢吃。


11、挑选技巧

1、挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。 2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。 3、要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。 4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。 5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。 6、挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。 7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。


12、制作技巧


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