1、孕妇能吃吗
孕妇可以吃，但由于菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下，减少草酸的含量，然后再炒、拌、做汤等等，这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。
2、功效和作用
高血压、头痛，目眩，风火赤眼、糖尿病、便秘。
3、营养价值
1. 通肠导便、防治痔疮： 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用； 2. 促进生长发育、增强抗病能力： 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育； 3. 保障营养、增进健康： 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用； 4. 促进人体新陈代谢： 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险； 5. 清洁皮肤、抗衰老： 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
4、上火吗
不会
5、副作用
多食发疮
6、能吃吗
能
7、怎么吃
1.由于菠菜含有大量会影响微量元素吸收的草酸，因此不宜生食，每餐建议食量约为80到100克。 2.菠菜不宜炒或煮成汤。 3.菠菜不宜与富含钙的物质同食，会影响钙吸收。 4.春季菠菜营养价值比冬季菠菜高。
8、禁忌人群
肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食菠菜
9、适宜人群
一般人群均可食用菠菜，糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜
10、保存方法
将叶子略微沾一点水，最好用超市的纸将它包起来，然后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室中竖直摆放。
11、挑选技巧
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。 选购菠菜时要看，叶子易厚伸张得很好、且叶面要宽、叶柄则要短，如叶部有变色现象要予以剔除。
12、制作技巧
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒、拌或做汤就好。
