1、孕妇能吃吗
能，孕妇身体如果缺典可以多吃一些含典的食物，避免影响胎儿发育。如果孕妇有肠胃不适或是消化不良的症状，也可以适当的吃一些发菜，疗效相当明显。但是要注意量的把握。
2、功效和作用
1.清热消滞 发菜属寒性食物，有驱寒清热之用。 2.调节神经 发菜中含有各种微量元素，有效的调节神经。
3、营养价值
1. 发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类； 2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称
4、上火吗
不会
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能
7、怎么吃
1、发菜炖食：发菜可配搭蚝豉或者猪手炖煮食用。 2、发菜煮汤：发菜可加入香菇，鸡蛋或者萝卜等材料煮成发菜汤食用。 3、发菜可制作成糕点、发菜煎饼食用。
8、禁忌人群
体质寒凉者要少吃或不吃发菜。
9、适宜人群
一般人均可食用发菜。
10、保存方法
11、挑选技巧
上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。市面上有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要辨别真假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发涨，且不易折断。外形整齐、长度约10厘米的发菜为佳，不要选太细密的，不要有油污味。 挑选方法： 1.颜色：真发菜为灰黑色；假发菜呈乌黑色、黑褐色或绿褐色。 2.形状：真发菜为细小均匀圆柱丝状体，体外包透明胶质；假发菜一般无透明胶质，有的虽呈丝状、有胶质，但有分枝、下粗上细。 3.质地：真发菜手指捏之较柔软，不易碎；而有的假发菜捏之易碎。 4.浸泡：真发菜在水中迅速下沉，浸泡后呈浅黄色；假发菜下沉较慢，浸泡液有的呈蓝黑色。 5.品味：真发菜有香味，有爽脆感；假发菜无发菜香味。
