1、孕妇能吃吗
能，促进胎儿骨骼发育、有助于孕期降火、增强孕期免疫力、预防孕期便秘，但是要少吃。
2、功效和作用
清热除火,利尿消肿,通便,提高免疫力,均衡营养
3、营养价值
1、促进骨骼生长 苋菜叶中含钙质，对牙齿和骨骼的生长都有好处，苋菜能促进小孩子的生长发育，骨折后的愈合也有一定作用。 2、促进凝血造血 苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，这些物质能够促进凝血，对治疗贫血有很好的疗效。
4、上火吗
不会
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能
7、怎么吃
食量：每次食用30-50克。不宜过多，否则会容易得皮炎。 苋菜煲汤：苋菜可以煲汤，与瘦肉皮蛋等一起煮汤，10分钟即可，美味清甜，是上汤。 水煮苋菜：苋菜也可水煮，水煮苋菜浇上食用油与盐，简单好吃。 爆炒苋菜：苋菜用蒜头爆炒，味香浓，口感爽滑，非常适合家庭煮食。 苋菜馅心：苋菜还可作为饺子、包子的馅心，营养美味。
8、禁忌人群
脾胃虚寒者忌食苋菜；阴盛阳虚体质、平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重， 需多加注意。
9、适宜人群
一般人群均可食用苋菜，适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
10、保存方法
随取随吃，一次吃不完的可以装入保鲜袋中放入冰箱。
11、挑选技巧
首先，我们要看看苋菜叶子的大小，如果叶子比较大，就说明紫苋菜比较老了，大家应该尽量选择叶子比较小的紫苋菜。 其次，应该选择根茎比较有韧性的紫苋菜，用指甲去掐断紫苋菜的根茎，如果比较脆的话说明是比较新鲜的。 最后，我们还要看看紫苋菜的根须，如果根须较长的说，就说明紫苋菜有些老了，尽量选择根须短的，这种才是鲜嫩的紫苋菜，口感自然更佳。
12、制作技巧
1、洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。 2、尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。
