1、孕妇能吃吗
能，孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。
2、功效和作用
提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、抗衰老
3、营养价值
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质对降低血压等有很好的疗效。
4、上火吗
不上火
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能
7、怎么吃
1.香菇宜搭配豆腐食用，健脾养胃还能增进食欲。 2.香菇宜搭配鸡腿食用，能提高高质量蛋白质。 3.香菇宜搭配木瓜食用，能有效的降压减脂。
8、禁忌人群
皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食香菇。
9、适宜人群
一般人群均可食用香菇。
10、保存方法
新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
11、挑选技巧
香菇应以菇伞肥厚，伞缘曲收，内侧为乳白色，皱褶明显，菇柄短而粗，菇苞未开且菇肉厚实者较为美味。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。
12、制作技巧
1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。 2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。 3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
