1、孕妇能吃吗
能，孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。
2、功效和作用
祛脂降压，养肝，抑癌抗瘤，预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。
3、营养价值
1. 提高机体免疫功能 冬菇中含有大量多糖，能提高人体免疫力。 2.降压降脂 冬菇中含有多种嘌呤，能有效的降压降脂。
4、上火吗
不会
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能
7、怎么吃
冬菇炒食：冬菇可与肉类一起炒熟食用。 冬菇煲汤：冬菇可与其他材料配搭一起煮成冬菇汤饮用。 冬菇切片可制作成糕点或者饺子食用。
8、禁忌人群
脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食冬菇。
9、适宜人群
一般人群均可食用冬菇。
10、保存方法
新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
11、挑选技巧
香菇应以菇伞肥厚，伞缘曲收，内侧为乳白色，皱褶明显，菇柄短而粗，菇苞未开且菇肉厚实者较为美味。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。
12、制作技巧
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。 2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。 3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。 4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
