1、孕妇能吃吗
能吃。其实孕妇多吃高粱不但没有坏处，反倒有益自己身体和胎儿发育。因为高粱属于粗粮，膳食纤维含量高，准妈妈适量食用，可以防治便秘。另外如果准妈妈出现消化不良、腹泻等症状，可以食用高粱来缓解不适。高粱中铁、钙等矿物质含量高，准妈妈适量补充，可以预防缺铁性贫血，对胎宝宝骨骼、牙齿的发育十分有益。不过，糖尿病患者需忌食。
2、功效和作用
1、具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。 2、主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
3、营养价值
高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
4、上火吗
不上火
5、副作用
高粱无副作用。
6、能吃吗
能吃
7、怎么吃
高粱米煮饭：高粱米可煮成干饭，作主食食用，味香口感韧，有嚼劲。 高粱米煮粥：高粱米可以用来煮粥食用，有清肠胃的作用。 高粱米酿酒：高粱米酿制高粱酒，对于不同的高粱米可以酿制不同风味的高粱酒。 高粱米酿醋：高粱米还可以酿制风味醋，味道独特。
8、禁忌人群
糖尿病患者应禁食高粱米，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱米。
9、适宜人群
高粱米适宜小儿消化不良时服食，适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用，黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。
10、保存方法
高粱夏季容易受潮，易生虫和发霉，保存时可将高粱放在小坛内，盖上坛盖后置于通风处、干燥处保存即可。如果发现高粱发霉，可用清水洗净，摊放在室外阴干，要避免阳光直射。
11、挑选技巧
优质高粱颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜选购。
