1、孕妇能吃吗
孕妇建议慎食薏米，多吃容易造成对胎儿造成不良影响。
2、功效和作用
健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热、泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带。
3、营养价值
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品； 2. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 3. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率； 4. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用； 5. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
4、上火吗
不上火
5、副作用
薏米无副作用。
6、能吃吗
能吃。
7、怎么吃
1.薏米用来煲糖水或者与肉类搭配煲汤都是美容佳品。 2.薏米必须煮熟后食用。 3.薏米不可生食。
8、禁忌人群
妇女怀孕早期忌食薏米；另外汗少、便秘者不宜食用薏米。
9、适宜人群
一般人群均可食用薏米。有关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿脚气病浮肿者适宜食用。
10、保存方法
第一，存储薏米的环境应干燥、通风、凉爽，如果家里有通风凉爽的北阳台，最适合存放薏米。 第二，存储时间别超过半年。袋装薏米打开之后要尽快食用，如果有剩余，最好密封后放入冰箱冷藏。
11、挑选技巧
1.闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。如果闻着有刺鼻哈喇味或霉味，说明是陈年薏米，不能食用。 2.要选有光泽，呈均匀灰白色或者黄白色的都不错。没有虫眼、抓起手里没粉屑的质量较好。 3.捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。 4.放一颗在嘴里，咬一下是否足够干燥。一般情况，如果薏米受潮，咬起来是没有那种破碎的响声的。 5.好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
