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建康养生:章鱼 (别名:八角鱼、八爪鱼)


时间:2020-02-07      浏览:254


【简介】养生网章鱼页面提供了关于章鱼的详细介绍,其中包含章鱼的功效与作用、章鱼的营养价值、章鱼的禁忌、哪些人群适合吃章鱼以及章鱼要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解章鱼。...







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简介:鱼,属于软体动物门头足纲八腕目,章鱼科章鱼属。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命。鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

能吃。 章鱼能补血益气、催乳生肌,可用于气血虚弱、头昏体倦。准妈妈是可以吃章鱼的,对身体没有影响。但是不建议吃章鱼小零食,因为里面添加剂较多,自己做着吃比较安全。


2、功效和作用

1、具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。 2、章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分


3、营养价值

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。


4、上火吗

不上火


5、副作用

章鱼+柿子,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。


6、能吃吗

能吃。


7、怎么吃

章鱼食量:章鱼胆固醇高,肥胖人士不宜多吃,每餐30-50克便足。 白灼章鱼:白灼鲜章鱼是最鲜美的方式,白灼只需数分钟,白灼章鱼嫩脆且爽,不宜过火候。 章鱼烧食:如果购买的是章鱼干,则烧食是比较适合的方式。章鱼与鱿鱼相同,与芹菜等搭配炒食味道鲜美,野味可口,且营养搭配均衡。 烤制章鱼:章鱼也可用做烧烤,串起来在明火上烤食风味尤佳。


8、禁忌人群

癌症患者,有荨麻疹、过敏史的人及癌症患者忌食章鱼。


9、适宜人群

一般人群均可食用。


10、保存方法

应该放在干燥通风处,一旦受潮应立即晒干。


11、挑选技巧

章鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕,故又称“八带鱼”。腕间有膜相连,长短相等或不相等,腕上具有2行无柄的吸盘。章鱼的头胴部约7~9.5厘 米。短蛸的腕长约12厘米,长蛸的腕长约48.5厘米,真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行,有时借腕间膜伸缩来游泳,或用头下部的漏斗喷水作快速退游。 挑选章鱼以体形完整,色泽鲜明,肥大,爪粗壮,体色柿红带粉白,有香味,足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。


12、制作技巧


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