1、孕妇能吃吗
可以
2、功效和作用
提高免疫力、防癌抗癌、降血脂、降血压、养颜
3、营养价值
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处； 2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力； 3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能； 4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移； 5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
4、上火吗
不上火
5、副作用
海参加酸性水果如葡萄、柿子，会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。 海参不宜与甘草同服。 海参不宜与醋同食，相克。
6、能吃吗
能吃。
7、怎么吃
海参食量：海参每次食量应该为涨发品每次50~100克，不宜过多。 海参烧：海参可烧制，葱烧海参是传统的做法，发制海参切断烧炒之后，将葱花撒上面即可，鲜美可口。 海参汤：海参也可煲汤，海参汤鲜美，与羊肉搭配味道相宜，加上胡椒粉等简单调味，就是一道美食。
8、禁忌人群
痰多便溏者忌食海参
9、适宜人群
一般人群均可食用海参。
10、保存方法
1.对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。 2.即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。 3.单冻海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。 4.高压海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。 5.冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月 6.盐渍海参（半干）6.1已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。6.2未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。
11、挑选技巧
1.首先来看看海参的品相，主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是：粗、短、壮！没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。 2.再有就是海参的味道的对比，单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的；纯种的海参是有一股鲜美的味道的，两种以上的海参对比来闻效果更明显。 3.再有就是海参的产地，产地的不同决定这海参的品质也有所不同；除了产地，还有就是海参的年龄，但是一般的销售人员，告诉你都是三四年以上，显然有欺骗的嫌疑。 4.再有就是手感的问题了，直接用手捏干海参，弹性比较好的比弹性差的，质量要好一些，干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性”。再有就是手感轻的要比手感重的好一些。 5.再就是颜色，颜色发白的海参一般是经过腌渍处理过的，很多的营养成分都丢失了，尽量选择表面颜色不均匀的浅黑色或者是深褐色的，颜色太过均匀的话，也是染色过的。
