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建康养生:粳米


时间:2020-01-30      浏览:289


【简介】养生网粳米页面提供了关于粳米的详细介绍,其中包含粳米的功效与作用、粳米的营养价值、粳米的禁忌、哪些人群适合吃粳米以及粳米要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解粳米。...







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简介:粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

孕妇可以吃。 作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供孕妈咪所需的营养、热量


2、功效和作用

1、润肠通便:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 2、提高免疫力:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压。 3、养胃:中和胃酸,缓解胃痛。 4、活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。


3、营养价值

1、粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 2、粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。 3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。 4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。


4、上火吗

不上火


5、副作用

无副作用


6、能吃吗

可以吃


7、怎么吃

煮米粥时切忌不要加碱,破坏粳米中的维生素。粳米一般在早餐或者正餐食用。


8、禁忌人群

糖尿病人少食粳米。


9、适宜人群

一般人群均可食用粳米。


10、保存方法

保存在阴凉通风处。


11、挑选技巧

用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈椭圆形。粘性大,胀性小,出饭率低,蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米:腹白较大,硬质颗粒较少;晚粳米:腹白较小,硬质颗粒较多。


12、制作技巧


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