1、孕妇能吃吗
能，对孕妇和胎儿都有好处。
2、功效和作用
具有降压、镇静、利尿，促进食欲等保健功效
3、营养价值
根芹与叶芹菜相比，它具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用，营养价值也较叶芹菜高。 每100g食用部分含蛋白质1.5g、脂肪0.3g、糖类3.5g、终生素B10.05mg、维生素B20.06mg、维生素C8mg、钙43mg、磷115mg、铁0.7mg。根芹地上部分类似芹菜，地下肉质根黄褐色圆球形，膨大部分主要为短缩茎，下胚轴和真根上部组成。
4、上火吗
不会
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能
7、怎么吃
芹菜（白茎）可用来炒菜。 芹菜（白茎）可用来凉拌。
8、禁忌人群
阳虚体质人群不宜食用芹菜（白茎）
9、适宜人群
一般人群均可食用芹菜（白茎）。
10、保存方法
11、挑选技巧
看个头：大的肉多； 看形态：形状尽量规整，发育的较好。
12、制作技巧
根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，可凉拌，炒食、或煮食，也可榨汁。 做凉拌芹菜的时候，要用开水焯一下，既可以杀死细菌，也可以去除一部分草酸。
