1、孕妇能吃吗
能
2、功效和作用
清热除火,解酒,止泄,消炎止痛
3、营养价值
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。 2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。 本品酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。 马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。 本品对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
4、上火吗
不会
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能
7、怎么吃
马齿苋可以洗净后搭配蒜蓉清炒食用。 马齿苋还可以切碎做成饺子或者包子的馅。 马齿苋还可以与鸡蛋炒食做成马齿苋炒蛋食用。
8、禁忌人群
脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇不宜食用马齿苋。
9、适宜人群
一般人都可食用马齿苋。
10、保存方法
晒干后能够储存更长时间
11、挑选技巧
选购马齿苋的时候闻气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
12、制作技巧
马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。
