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建康养生:裙带菜(干) (别名:若布、海芥菜、海木耳)


时间:2020-01-12      浏览:449


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简介:裙带菜,褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

能,适量的吃裙带菜能够为孕妇补充典营养成分,有益于胎儿的发育。


2、功效和作用

1.增强血管组织 裙带菜中含有各种元素可增强血管组织。 2.清热 裙带菜是寒性的,可以清热。


3、营养价值

1、裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。 2、还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。


4、上火吗

不会


5、副作用

食用过多可能会造成消化不良。


6、能吃吗


7、怎么吃

裙带菜凉拌:裙带菜可加入酱料凉拌食用


8、禁忌人群

平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食裙带菜。


9、适宜人群

一般人群均可食用,裙带菜尤其适宜高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。


10、保存方法

新鲜裙带菜可晾干存储。干制品常温存储。


11、挑选技巧

看叶片:肉厚的好;   拽一下:感觉有韧性的比较好。


12、制作技巧

裙带菜的吃法很多,可以焯水凉拌,或是搭配其他的食物一起炖、煮、熬汤。 洗裙带菜时用淘米水洗的更干净,或者是在洗的时候放点面粉效果是一样的。裙带菜做之前蒸半个小时更容易熟,口感更好。

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