1、孕妇能吃吗
红腰豆性质温和，常吃可以补气益血，只要不对红腰豆过敏，孕妇是可以吃的。
2、功效和作用
1、有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。 2、能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。 3、帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
3、营养价值
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
4、上火吗
适量食用是不会上火的
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能吃
7、怎么吃
把红腰豆煮全熟之后可以食用
8、禁忌人群
孕妇和皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。
9、适宜人群
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质。
10、保存方法
密封保存在阴凉通风干燥处
11、挑选技巧
1、色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。 2、质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。 3、干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。 4、香味：优质豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。
