1、孕妇能吃吗
能吃
2、功效和作用
能健脾利湿，散血，解毒。
3、营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4、上火吗
不上火
5、副作用
赤小豆无副作用。
6、能吃吗
能吃。
7、怎么吃
赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤。 赤小豆泡一夜后可以做米饭时放入做成红豆饭。 赤小豆泡开后煮熟加入白糖做成蜜豆或者豆沙。 赤小豆也可和黄豆等一起搭配用豆浆机做成豆浆饮用。
8、禁忌人群
尿频的人少食赤小豆。
9、适宜人群
一般人群均可食用赤小豆。
10、保存方法
将拣去杂物的赤豆摊开晒开，以3～5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使赤豆保持1年不坏。还可将赤豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。将两三瓣大蒜放入装赤豆的容器或口袋中，可使其2～3年不被虫蛀。
11、挑选技巧
干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁；闻之气微，口嚼之有豆腥味。
