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建康养生:猪肺


时间:2020-01-12      浏览:321


【简介】养生网猪肺页面提供了关于猪肺的详细介绍,其中包含猪肺的功效与作用、猪肺的营养价值、猪肺的禁忌、哪些人群适合吃猪肺以及猪肺要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解猪肺。...







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简介:猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

能吃


2、功效和作用

猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。


3、营养价值

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。


4、上火吗

不上火


5、副作用

无副作用


6、能吃吗

能吃


7、怎么吃

将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。


8、禁忌人群

便秘,痔疮者不宜多食。


9、适宜人群

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。


10、保存方法

冷冻储存。


11、挑选技巧

在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

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