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建康养生:猪舌 (别名:口条、猪舌头)


时间:2020-01-28      浏览:696


【简介】养生网猪舌页面提供了关于猪舌的详细介绍,其中包含猪舌的功效与作用、猪舌的营养价值、猪舌的禁忌、哪些人群适合吃猪舌以及猪舌要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解猪舌。...







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简介:新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

孕妇当然可以吃猪舌头,怀孕这个时候正是需要营养的时候,需要多吃一些含有蛋白的食物,如猪舌头、鱼肉、大豆、牛奶等,猪舌头里面除了还有蛋白质之外,还含有很多矿物质比如铁、硒等,还有维生素A和烟酸等物质,特别适合孕妇补充营养,还有滋阴的功效。孕妈妈吃猪舌头的好处有很多的呢,可以起到很好的保健的作用和效果,同时也可以有促进食欲的作用,对于补充营养元素有好处。


2、功效和作用

有滋阴润燥的功效


3、营养价值

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素


4、上火吗

不上火


5、副作用

无副作用


6、能吃吗

可以吃


7、怎么吃

猪舌炒食:猪舌可以和菜、肉类一起炒,成为一道美味佳肴。 猪舌熬汤:猪舌可以煮汤,有滋补效果。 猪舌凉拌:猪舌可以和菜类一起凉拌,开胃。 卤味猪舌:猪舌可以做成卤味,成为一道下酒菜。


8、禁忌人群

无特殊禁忌


9、适宜人群

一般人群均可食用猪舌。


10、保存方法

保存猪舌的时候,可以在猪舌上抹上一点食盐,放置在阴凉通风处挂起来保存即可,也可以将猪舌直接用容器装好放置在冰箱内储存即可。


11、挑选技巧

新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。


12、制作技巧


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