1、孕妇能吃吗
不能吃
2、功效和作用
1.解毒除臭 芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外，芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。 2.增强食欲 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。 3.治疗风湿 芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。 4.减少血液黏稠度 芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。 5.美容养生 芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
3、营养价值
1.芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲 2.芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。
4、上火吗
不上火
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
可以吃
7、怎么吃
芥末在食用鱼虾的时候作为蘸酱，风味独特。 将芥末涂在白菜墩上，此时会使白菜脆嫩爽口，酸甜辣味俱全。 在芥末中适当添加醋或糖，可以缓冲其辣味。
8、禁忌人群
高血脂、高血压心脏病患者以及食欲不振者不宜食用芥末。芥末具有强烈的刺激性，胃炎或消化道溃疡以及眼睛有炎症者不宜食用芥末。
9、适宜人群
一般人群均可食用芥末。
10、保存方法
开封后的芥末酱可以放在冰箱里保存，应尽快食用。 日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
11、挑选技巧
芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。有杂质为次。
