1、孕妇能吃吗
不能
2、功效和作用
养胃健胃、调理肠胃、开胃消食、驱寒、止痛镇痛
3、营养价值
1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛； 2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
4、上火吗
不上火
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
可以吃
7、怎么吃
1、炖肉时，肉下锅就放入八角，八角的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。 2、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。 3、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
8、禁忌人群
阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、癌症患者(热盛者)忌食八角
9、适宜人群
一般人群均可食用，适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用八角
10、保存方法
1，八角我们买回来的大部分都是已经晒干了的，只要把它们放在调料袋里扎好放在通风干燥处就行了； 2，如果你家有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以了。并且要注意的是，把它搁置在干燥通风处为宜； 3，如果你觉得买回来的不够干燥的话，可以在储存前晒一下，再把它存放起来，这样的话，就能保存的更久。
11、挑选技巧
好的八角都是小胖子，质硬而脆，瓣角整齐完整，尖角平直，个大饱满，颜色为棕红色，果皮较厚，表面明亮有光泽，内表面两侧颜色较浅，背面粗糙有皱缩纹。通常为8个角，也有7个或9个角的。荚边有较大的裂缝，裂缝内藏着圆鼓鼓的籽粒。好的八角会发出甘草的香味，且香味较浓烈，味辛、甜。
