1、孕妇能吃吗
孕妇不仅可以吃阿胶，阿胶还可以作为一种安胎养胎的补品来给孕妇食用。因为阿胶是一种天然的胶原蛋白，对孕妇有百利而无一害，吃阿胶可以让皮肤保持滋润紧致，可以有效应对孕妇容易出现的妊娠纹，而且可以加快受损组织的恢复，对孕妇来说有不少好处。 一些女性在怀孕初期会伴有贫血症状，这时候就可以食用阿胶来补血，改善效果十分明显。不过也注意不要吃多了，阿胶补血十分有效，吃多了可能会出现流鼻血的症状，孕妇要适量食用。
2、功效和作用
1、造血补血：能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性。 2、预防骨质疏松：可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松及各类骨折。 3、滋阴润燥：阿胶能滋阴润燥，治温燥伤肺，干咳无痰。
3、营养价值
阿胶由胶原蛋白组成，其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%～80%（批次之间有差异），含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸)，其含量分别为赖氨酸2.63%，组氨酸0.59%，精氨酸4.42%，苏氨酸3.21%，丝氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，缬氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，异亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。所含金属元素及微量元素有钾，钠，钙，镁，铁，锰，锌，铬，铂， 钯，钼，锶等。
4、上火吗
纯阿胶本身并不引起上火，上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的，炖服阿胶时为增进药效，多用黄酒浸制，助长了火气阿胶中氨基酸含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗维生素，也是上火的原因之一。
5、副作用
1、在食用新鲜的东阿阿胶，会出现口干、牙龈出血甚至是热疮、大便秘结等症状。因此买回刚出厂不久的阿胶后，需要防止一段时间再服用。 2、手足心热、失眠。这是因为身体属阴虚体质，在食用阿胶后会令体内阳火过剩而引起的反应。这类体质的人群可以食用黑豆煎汤，与炖好的阿胶相互冲服。 3、反胃、恶心。这是人体本身不适应阿胶的味道造成的不良反应。建议服用阿胶时加入冰糖、蜂蜜等，或饭后服用。 4、月经过多。这是针对妇女的，在经期服用阿胶容易造成本次月经过多或是以后的经期紊乱。建议经期结束或是月经来潮前服用。
6、能吃吗
能吃
7、怎么吃
将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
8、禁忌人群
脾胃虚弱，消化不良者慎服。
9、适宜人群
尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎。
10、保存方法
阿胶容易受潮，不耐高温，可将阿胶放入保鲜袋，扎紧口放入冰箱保存，熬制好的阿胶膏也需密封储存在冰箱内。
11、挑选技巧
阿胶一般制成长方形块状，一块好阿胶质硬而脆，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏天也不湿软，无异常臭味；将胶块置于手中，用手往桌面拍打，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真。若拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品。
