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建康养生:枸杞子 (别名:甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、血枸子、枸杞豆、血杞子)


时间:2020-02-04      浏览:469


【简介】养生网枸杞子页面提供了关于枸杞子的详细介绍,其中包含枸杞子的功效与作用、枸杞子的营养价值、枸杞子的禁忌、哪些人群适合吃枸杞子以及枸杞子要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解枸杞子。...







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简介:枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效,又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

能吃


2、功效和作用

免疫调节,抗衰老,抗肿瘤,抗疲劳,抗辐射损伤,调节血脂,降血糖,降血压,保护生殖系统,提高视力,提高呼吸道抗病能力,美容养颜,滋润肌肤,保护肝脏,增强造血功能


3、营养价值

枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分,有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用,具有不可代替的药用价值。枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一,能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力,对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复,抑制胆固醇和甘油三酯的功能,并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。杞子含有丰富的胡萝卜素,维生素A。、维生素B.、维生素B:、维生素C,以及钙、铁等有益眼睛的必需营养,有良好的明目作用,所以俗称“明眼子”。


4、上火吗

不上火


5、副作用

过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。


6、能吃吗

能吃


7、怎么吃

做菜,煲粥,泡茶


8、禁忌人群

1、感冒发烧者 枸杞子属于热性食药,感冒发烧本身体虚内火旺,所以感冒发烧时候吃枸杞子或泡水喝会加重感冒发烧的病情。 2、各种炎症患者 患有各种炎症期间的人群,不管是口服枸杞子还是泡水喝,都会让炎症更加严重,甚至会诱发其他不良症状。 3、腹泻患者 在《本草经疏》中提到:”若并脾胃薄弱,时时泄泻者勿入“。体虚腹泻患者在食用枸杞子后,会加速腹泻的症状,对身体机能产生影响,所以腹泻期间不要食用枸杞子。 4、高血压、糖尿病患者 高血压患者期间食用枸杞子,会使血压不稳,枸杞子本身含糖量高,糖尿病患者也不应食用。 5、胃肠不好虚弱者 胃肠不好虚弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良,无食欲、胃闷吐酸等现象,尤其是夏季更为明显。 6、欲望亢奋者 民间流传有“君行千里,莫食枸杞”的谚语,枸杞子有提升性兴奋的功能,所以平时欲望亢奋者食用后,会更加亢奋,甚至带来一些列身体不适的症状。 7、热性体质者 枸杞滋补的同时有温热身体的效果,所以体内有湿热及痰湿中阻的人,表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人,以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人,都最好别吃,否则不但达不到养生效果,还可能加重病情。 8、脾胃虚弱着 本草汇言中提到:“如脾胃有寒痰冷僻,时作泄泻者勿入”。对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛,从而导致消化不良。阴盛体质者,如体胖,苔腻,怕冷,不欲饮,还有脾胃虚寒者不能吃枸杞!其次,脾胃虚弱的人在炎热的夏季不宜吃枸杞,否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。 9、流鼻血者 任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外,一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适.过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。


9、适宜人群

一般人都可食用。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。


10、保存方法

置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。


11、挑选技巧

1.看颜色:好枸杞子呈暗紫红色,且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红,并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色! 2.闻气味:抓一把闻一下,没打过硫磺的成自然枸杞味,打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了,快变质了最好不买! 3.看形状:宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形,新疆枸杞呈圆形!以上产地枸杞皆以粒大饱满为佳!但如果外观较大并且饱满的有些异常的枸杞子要对光照射的话,枸杞子表面会有闪亮的晶点。这些一般是经过白矾水泡过的枸杞子 4.摸触感:上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的,而天然枸杞则没有这种触感! 5.尝味道:天然枸杞味道甘甜,微微酸或不酸!硫磺处理过的枸杞一般味道,酸或者微酸,一般甜味较小! 6.放水里实验方法:天然枸杞子应该是放水里无颜色的,其它经过处理过的均容易把水染红或者泛黄等等


12、制作技巧


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