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建康养生:甘草 (别名:甜草根、红甘草、粉甘草)


时间:2020-02-04      浏览:209


【简介】养生网甘草页面提供了关于甘草的详细介绍,其中包含甘草的功效与作用、甘草的营养价值、甘草的禁忌、哪些人群适合吃甘草以及甘草要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解甘草。...







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简介:甘草,别名甜草根、红甘草、粉甘草。甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草为多年生草本,生于向阳干燥的钙质草原及河岸沙土地等。分布于东北、华北、西北等地;光果甘草生于荒漠或带盐碱草原、撂荒地,分布于新疆、青海、甘肃;胀果甘草生于盐渍化土壤处,分布于新疆、甘肃等地。秋季采挖,除去芦头、茎基、枝叉、须根,截成适当长短的段,晒至半干,打成一小捆,再晒全干。栽培品于种后3至4年秋季采挖。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

不能吃


2、功效和作用

益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、调和药性


3、营养价值

1. 甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。 2. 甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。 3. 甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。 4. 甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量。 5. 甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。


4、上火吗

不上火


5、副作用

甘草提取物中的甘草酸可以引起称作假性醛固酮增多症的疾病,其特点是体内叫做醛甾酮的激素水平过高。正常情况下,这种激素有助于平衡体内钾和钠的水平。这种激素的水平过高会阻碍钠的排泄,并导致钾从尿液中排出,从而导致血压升高和肌肉损伤。损失钾可导致心脏和肌肉运作异常。它也导致保水,造成水肿。


6、能吃吗

能吃


7、怎么吃

甘草可以泡水喝,能益气健脾,清热解毒的功效。


8、禁忌人群

湿阻中满、呕恶及水肿胀满者忌食。


9、适宜人群

适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。


10、保存方法

甘草晒干后,用干净结实的塑料袋密封包装好。包装好的甘草应放置在干燥通风的地方,防止受潮,霉变。


11、挑选技巧

1.看形状、颜色   根为圆柱形,长30~100cm,直径0.6~3.5cm,外皮松紧不一。真甘草表面为红棕色或灰棕色,假甘草的表面一般为黑色和土棕色;   2.看纹理   真甘草有纵皱纹、沟纹及皮孔,有稀疏的细根痕,假甘草的纵横纹不太明显,皮孔横生;   3.看切面   真甘草质坚实而重,端切面中央稍下陷,略显纤维性,粉性足,具放射状纹理、有裂隙,断面有一明显的环纹和菊花心,形成层环纹明显。假甘草断面具有很明显的纤维性,粉性小,没有备环纹和菊花心。   4.闻气味   真甘草气香、味甘甜,假甘草气微,尝之较苦。


12、制作技巧


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