1、孕妇能吃吗
能吃
2、功效和作用
抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病
3、营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
4、上火吗
不上火
5、副作用
紫薯+柿子＝胃出血，胃溃疡。
6、能吃吗
能吃。
7、怎么吃
紫薯可直接蒸熟食用，亦可制作成其他甜品，包点食用； 紫薯必须煮熟后食用，不宜生吃，亦不宜多吃； 紫薯可配搭其他谷类食物食用，可提高蛋白质含量。
8、禁忌人群
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。
9、适宜人群
一般人群均可食用紫薯。
10、保存方法
方法一、冰箱保存。冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间，一般情况下，生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月。 方法二、制成薯干。将紫薯中不能吃的部分切除，放入高压锅中煮熟，待其冷却后取出去皮切片，放在通风好阳光充足的地方晒干即可。 方法三、晒干。如果生紫薯上水分较多，一定要擦掉，放在阳光充足的地方晒除多余水分，水分过多会导致紫薯腐败等问题。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可。 方法四、地窖储存法。用70%的托布津1000倍液浸湿紫薯并对地窖消毒，然后将紫薯放入地窖。地窖温度保持10到15度之间。若需要保存的紫薯很多的话可以用这个方法保存。
11、挑选技巧
1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。 2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。 3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。 4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。 5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
