1、孕妇能吃吗
可以适量食用
2、功效和作用
开胃消食
3、营养价值
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
4、上火吗
不上火
5、副作用
腌菜含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等
6、能吃吗
可以食用，具有开胃消食的功效
7、怎么吃
酸豆角食量：酸豆角含盐分较高，不宜过多食用，变质的酸豆角不宜食用。 酸豆角单独食用，作为零食，有可口开胃的效果。 酸豆角可以用作拌饭、炒饭，在米饭中放入少量翻炒，可提高胃口。 酸豆角亦可撒在菜式中，五花肉配酸豆角是个不错的搭配，增添味道和香味
8、禁忌人群
一般人群均可食用酸豆角。
9、适宜人群
一般人群均可食用酸豆角。
10、保存方法
1、可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。 2、也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。 3、也可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻
11、挑选技巧
1、全过程不要沾油。 2、每次加新菜时要适量加盐。 3、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，长豆角就不会浮上来，否则容易烂。
