1、孕妇能吃吗
不能吃
2、功效和作用
1.对肠胃有益 泡菜富含活性乳酸菌，能抑制肠道内细菌活动，有通便滑肠的作用，具有防便秘、助消化的功效。 2.杀菌作用 制作泡菜时，通常加入辣椒，蒜，姜，葱等配料，具有强烈的杀菌，兵器能够促进消化酶的分泌。
3、营养价值
1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用； 2、泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用； 3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
4、上火吗
上火
5、副作用
因为是腌制品，所以要少吃。
6、能吃吗
泡菜富含活性乳酸菌，能抑制肠道内细菌活动，有通便滑肠的作用，具有防便秘、助消化的功效。
7、怎么吃
泡菜直接食用：泡菜可以直接作为小菜食用，开胃消食。 泡菜包饭：泡菜也适宜用于制作紫菜包饭，增加口感。 泡菜馅心：泡菜也作为包子、点心的馅料，酸辣可口增强食欲
8、禁忌人群
胃不好、反胃、发痘痘、有痔疮、和内火重的人不能吃或者少吃。
9、适宜人群
一般人群适宜食用泡菜。
10、保存方法
1.做好的泡菜，用食品袋密封好。 2.放入密封性能好的盒子里收藏，袋口一定要扎紧。 3.盖上盒盖，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。（放的时间越长越酸）
