1、孕妇能吃吗
能吃
2、功效和作用
1、利水消肿：茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。 2、提高人体免疫力。 3、用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。
3、营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
4、上火吗
吃茯苓不会上火。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
5、副作用
无副作用
6、能吃吗
能吃
7、怎么吃
茯苓粥 茯苓山药汤 茯苓茶
8、禁忌人群
阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
9、适宜人群
一般人群均可食用。
10、保存方法
方法一，冰箱冷藏保鲜 家里如果有鲜土茯苓那就放在密封性好的保鲜盒里，放在冰箱里，就没问题了。不过保存期不会很长，要尽快食用。 方法二，切片晾干 鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。 鲜茯苓直接去皮切片, 晾干保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度为5毫米左右比较好，切太薄很容易碎的，太厚不容易晾干。 方法三，磨成粉 将鲜茯苓晾干，磨成粉。一般只要是干燥的白茯苓粉是比较好保存的。只要将它放到干燥的瓶子里。密封保存就可以的，不用特殊的保存方法。
11、挑选技巧
完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。体重，质坚实，断面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有松根，习称“获神块”。气微，味淡，嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。
