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建康养生:生抽


时间:2020-02-06      浏览:366


【简介】养生网生抽页面提供了关于生抽的详细介绍,其中包含生抽的功效与作用、生抽的营养价值、生抽的禁忌、哪些人群适合吃生抽以及生抽要怎么吃、上火吗、挑选技巧、制作技巧、保存方法等,帮助大家更加深入的了解生抽。...







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简介:生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

季节:全年


1、孕妇能吃吗

能吃


2、功效和作用

补铁、增进食欲、降低胆固醇


3、营养价值

生抽是由大豆制作而成,富含铁元素,适当进食生抽能补充铁元素。


4、上火吗

不上火


5、副作用

无副作用


6、能吃吗

可以吃


7、怎么吃

减肥期间要注意控制生抽的食量,因生抽含有高量的钠离子,过量食用引起水肿现象。 生抽适宜在菜熟后作为调味料蘸食,增加食物的鲜味,适宜浇洒在生菜上食用。 生抽也可在煮菜时加入煮食,如焖鸡肉或卤鸡翅等。


8、禁忌人群

无特殊禁忌


9、适宜人群

一般人群均可食用生抽


10、保存方法

1、保存时将瓶盖拧紧,保证与外界空气隔绝。 2、开封之后尽量放在低温的环境中保存。 3、一般密封好放在阴凉干燥处。


11、挑选技巧

看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。   尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。


12、制作技巧


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